Лиофилизация микроорганизмов

Время чтения - 7 минут
Дата публикации — 01 августа 2022
Евгений
Ведущий инженер
Благодаря воде в клетке происходят биохимические процессы, а потеря влаги способна замедлить жизнедеятельность микробных клеток. Ещё с 1909 года Шеккель воспользовался методом заморозки во льде с солью под вакуумом крови и антисыворотки, и в 1911 году вместе с Харрисом он же повторил этот метод высушивания с вирусом бешенства.

В последующие годы процесс лиофильной сушилки совершенствовался и улучшился, получив широкое распространение, промышленного, лабораторного оборудования в медицине и фармакологии.
лиофилизация лекарственных препаратов

Суть лиофилизации

Лиофилизат что это такое в медицине?
Суть процесса заключена в удалении из препарата кристаллизованной влаги, которая не переходит в жидкую фазу. При превращении льда в пар материал становится губчатой массой, состоящей из белков и солей.

Полученный продукт легко растворяется при добавлении физраствора или воды, однако устойчив к различным внешним факторам и продолжительное время сохраняет изначальные свойства.
лиофилизация этапы

Процесс лиофилизации

Состоит из последовательных этапов:

Предварительное замораживание. Для сохранения жизнеспособности микробиологических организмов, веществ и свойств препаратов во время сушки и дальнейшем хранении применяют стабилизаторы, среди которых сахароза, сыворотка крови, молоко без жира, глутамат натрия и др.

Предварительная заморозка происходит в морозильной камере при температурном режиме от -40 до -60°С. Также в другом варианте препарат помещают в сухую углекислоту со спиртом температурой -78°С, благодаря чему удаётся избежать вспенивания.

Первичное высушивание. Замороженный материал переносится в ёмкости в сушильную камеру. Так в условиях глубокого вакуума происходит высушивание материала при температуре до -40°С. С помощью сублимации вода удаляется, а препарат меняется из твёрдого в сухое состояния с пористой структурой.

Досушивание. Оно осуществляется в той же сушильной камере, однако температура повышается до 20°С. Во время этого процесса из объекта получается удалить связанную воду. После окончания, камеру начинают заполнять сухим воздухом или азотом.

Упаковка. Ампулы или флаконы должны быть оперативно укупориваны во избежание насыщения препарата влагой, ведь это негативно скажется на его хранении. Перед запайкой в ампулах должен быть создан вакуум или они должны быть заполнены инертным газом.
Узнать о лиофильной сушке можно у консультантов сайта.

Сфера применения лиофилизации

Используется в разных областях: в пищевой промышленности, фармакологии, лабораторной, биологической практике, ветеринарии.
вспомогательные вещества в лиофилизации
Лиофилизатом называют твёрдую лекарственную форму, представленную в виде пористой массы или порошка, которые были получены с его помощью лекарственного препарата мягкой или жидкой консистенции.

Перед применением для защиты белков от денатурации их растворяют в эмульсиях, растворах или суспензиях, а чаще всего они предназначены для парентерального применения.
Лиофилизация микробиологических препаратов
Препараты, высушенные методом лиофильной сушки в фармацевтике и ветеринарии. Используется при работе с сывороткой крови, антибиотиками, витаминами, вакцинами, ферментными или гормональными препаратами.

В сфере биотехнологий сублимация используется для живых микроорганизмов, термолабильных материалов и определённых ферментов. В области пищевой промышленности подвергают некоторые виды мяса, сублимационную сушку проходят фрукты и ягоды, молочные продукты, овощи.

Чай и быстрорастворимый кофе также подвергаются сублимационной сушке.

Freeze-drying Wikipedia https://ru.wikipedia.org/wiki/Лиофилизация
Понравилась статья?
Получайте новости первыми

Еще статьи

Онлайн заявка
Заполните форму, и наш инженер перезвонит вам.
Made on
Tilda